Yeni güne merhaba şimdiden!
Bu kez bol malzemeli bir salata seçtim. Böylece yeni güne dair menüleri oluşturuyoruz çaktırmadan!
"Fasulyeli Mercimek Salatası"nın tarifi şöyle:
Malzemeler
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1/4 su bardağı kuru fasulye
1/4 su bardağı erişte
1 havuç rendesi
Maydanoz, ince doğranmış
Çarliston biber, ince doğranmış
1 diş sarımsak rendesi
1 su bardağı konserve edilmiş mısır -mevsimi şimdi..haşlayabiliriz de
Tuz
Nane
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Limon suyu
Küçük parçalar halinde salam
Hazırlanışına gelince;
Mercimek, fasulye ve erişte ayrı ayrı haşlanıp süzülür.
Tüm malzemeler derin bir kapta usul usul karıştırılır ve servise sunulur.
Afiyetle.
Unutmadan belirtmeliyim ki, tariflerimi bazı kaynaklardan esinlenip geliştirmeye çalışıyorum. Damak zevkime uyan ve o anlık evde bulunan malzemelerden oluşan reçeteler bunlar... Derlemelerin içinde anneciğimin mutfağı da yer alıyor kuşkusuz! Annemin eli çok lezzetli idi. Anmadan geçemedim. Işığı aydınlatıyor hâlâ bizi!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder