Malzemeler:
250 gr yeşil mercimek
1 soğan
2-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 domates
2 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kırmızı pul biber
250 gr ıspanak
Karabiber
Kaynatılmış su
Yapılışı:
Soğan küp şeklinde doğranır. Zeytinyağında 5 dakika kavrulur. O arada minik doğranmış sarımsak ilave edilir. Yıkanan mercimek de tencereye konulup biraz kavrulması sağlanır. Bu aşamada küp halinde doğranan domates ve salça katılır. Mercimek seviyesinde kaynar su dökülür üzerine. Tuz, kırmızı pul biber ilavesi ile tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
Yıkanan doğranan ıspanak tencereye mercimeğin üzerine konulur bu aşamada, yarım çay kaşığı tuz ve karabiber eklendikten sonra bir fincan kadar kaynar su da dökülür. 5 dakika sonra karıştırılır ve 10 dakika daha pişirilerek ateşten alınır. Bu süre zarfında yemeğin pişmesi tamamlanmış oluyor. "Tadından yenmez!"
