Bu, anne kadayıfı..annelerimizin elinden yediğimiz ev kadayıfı... Yalnız ben annemin tarifinden farklı olarak kadayıfın miktarını yarıya indirdim. Böylelikle diğer tüm malzemelerin miktarı da değişti.
Bunun püf noktası şerbeti döktükten sonra tatlı kabının üzerine bir kapak örtmek olmalı... Taban ile üst kısım aynı yumuşaklıkta oluyor bu şekilde.
Bunun püf noktası şerbeti döktükten sonra tatlı kabının üzerine bir kapak örtmek olmalı... Taban ile üst kısım aynı yumuşaklıkta oluyor bu şekilde.
Afiyetle.
Malzemeler:
250
gr tel kadayıfı
100
gr fındık içi
50
gr tereyağı
Şerbeti
için- 1 su bardağı şeker
¾ su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Küçük
bir borcam alınır. Kadayıfın yarısı elle parçalanarak kaba yayılır. Çekilmiş
fındık içi serpilir. Kadayıfın kalan kısmı da parçalanarak üzerine yayılır.
Küçük
küçük tereyağı parçaları en üste aralıklarla yerleştirilir. Orta ısıda 30
dakika fırınlanır.
Bu
arada hazırlanan şerbet en fazla 2 dakika kaynatılıp sıcak kadayıfın üzerine
dökülür. Şerbet de sıcak olur, dökerken cozurdar.
Soğumaya
bırakılır, soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
