PEYNİRLİ KEK

 Merhaba!

Yıllar evvel öğrendiğim bu tarifi son zamanlarda çok pişirdim. Kuru pastayı aratmayan tadını seveceksiniz.

Malzemeler:

Üç yumurta

200 ml lik bir kutu süt kreması

200 ml lik ölçüsüyle 1 su bardağı zeytinyağı

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 çay kaşığı tuz

100 gr kadar beyaz peynir kırığı

Dereotu ya da maydanoz

Kırmızı pul biber

Üzeri için çörek otu

Yapılışı:

Malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Poğaça kıvamında bir hamur elde edilir. Yağlanan orta büyüklükte bir cam kalıba dökülür, yayılır ve üzerine çörek otu serpilir.

Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırının orta rafında 35 dakika pişirilir.

Afiyetle.

PATLICAN VE KABAKLI TUZLU KEK

Merhaba!

Günleriniz güzel geçiyordur, umarım.

Çok beğendiğim bu tarifi paylaşmak istedim.

Afiyetle.

Malzemeler ve yapılışı şöyle:

2 patlıcan ve 2 kabak küp şeklinde doğranarak ayçiçeği yağı, tuz, karabiber eklenip 200 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.

Diğer yandan, derin bir kapta 2 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı light mayonez, 1/2 bardak süt, 1/2 bardak zeytinyağı, bir kaşık suda çözündürülen bir paket karbonat, tuz, kırmızı pul biber, 2 bardak un ile karıştırılır.

Pişip soğutulan sebzelerle bu karışım harmanlanıp zeytinyağı ile yağlanan orta borcama aktarılarak 25 dakika 190 derecede fırınlanır.

Bardak ölçüsü: 200 ml 

Güzellikler, iyiliklerle yaşayalım.