Malzemeler:
20
yemek kaşığı un
2
çay kaşığı instant kuru maya
1
çay kaşığı tuz
1
yumurta (sarısı üzerine)
½
su bardağı ılık su
¼
su bardağı yoğurt
¼ “
“ zeytinyağı
Yapılışı:
Hamur
oluşturulup 20 dakika bekletilir.
3
bezeye ayrılır; her bir beze 4 ya da 5’e bölünür. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Aralarına yağ sürerek üst üste konur.
Her bir grup buzdolabında 10–15 dakika bekletilir.
Daha
sonra her bir grup 40 cm
çapında bir yufka olarak açılır. Her bir yufkaya yağ sürülüp iç malzeme (çiğ
ıspanak yaprakları+doğranmış soğan+tuz+karabiber+beyaz peynir karışımı)
yerleştirip rulo haline getirilir.
28 cm çapında bir tepsi
yağlanır. Rulo yufkalar birbirinin etrafına sarılarak tepsiye
yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı
sürülür. 35 dakika orta ısıda fırınlanır.
Piştikten
sonra üzerine su serpip 15 dakika fırında bekletilir.
Ve sunuma hazır!
Afiyetle!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder